双氧水的饱和蒸气压(kPa):
0.13(15.3℃)?;溶解性:能与水、乙醇或乙1醚以任何比例混合。不溶于苯、石1油醚。温度高有利于氧化反应,但增加双氧水的分解速度和溶剂的损失;温度低则造成氧化不完全,所以氧化温度要控制在工艺指标内。双氧水分子结构:过1氧化氢是含有 极性键和 非极性键的极性分子,其 结构式为H—O—O—H,电子式为:H:O:O:H。
近年来,随着食品行业的日益发展,双氧水报价,对食品级双氧水的需求也越来越多,双氧水厂家,尤其是乳品行业,无菌包装的纯牛奶、酸牛奶,双氧水多少钱一瓶,其无菌包装的消毒1杀菌必须要使用食品级双氧水。由于食品级双氧水的生产具有一定的技术难度,国内只有个别企业具备生产食品级双氧水的能力。食品行业要使用食品级双氧水,绝大多数食品企业采取两个途径:一是从国外进口;二是使用工业级双氧水代替。
双氧水及其应用
过氧化氢俗称双氧水,属于强烈的氧化剂,六安双氧水,作为生产加工助剂具有消毒、1杀菌、漂白等功能。在无水的状态下,双氧水是一种无色、有苦味的液体,并且带有类似臭氧的气味。此外,双氧水在摆放、搅动、阳光照射的状态下会分解成水和氧气。双氧水在食品工业中可用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等,3%以下的双氧水稀溶液还可用作医1药上的杀菌剂。在许多国家,食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用,在乳品及饮料等食品的无菌包装以及纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程之中都广泛使用食品级双氧水。
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